Panqueques de Avena y Chia con chocolate

Nuestra amiga Caro y su perrita Mila comparten con nosotros unos ricos panqueques con chocolate!
Sanos y ricos, perfectos para este día de invierno!!

 Panqueques de Avena y Chia con chocolate
Ingredientes
Para los panqueques
1/2 taza de avena
1/2 taza de leche ( yo usé leche de almendras)
3 claras de huevo
1 cda. de Chia
Stevia
Canela
Vainilla

Para el chocolate
Cacao en polvo
Stevia ( o puede reemplazarse por miel)
Aceite de coco

Preparación
Mezclar los ingredientes de los panqueques en la licuadora, agregar stevia, canela y vainilla a gusto.
Poner una cucharadita  de aceite de coco en el sartén y " freír".
Para el chocolate disolvemos el aceite de coco, y lo mezclamos con el cacao y la stevia( o miel).
Para decorar; nueces, hojuelas de coco, berries o lo que se te ocurra.

* Lo líquido o espeso del chocolate depende de la cantidad de aceite de coco.

Y listo a disfrutar unos exquisitos panqueques!!!
Gracias Caro, muy rica y fácil  tu receta!!